Ароматный йогуртовый маринад со специями для курицы
4 порции
15 минут
Ароматный йогуртовый маринад со специями для курицы — это истинное воплощение греческих кулинарных традиций. В его основе лежит натуральный йогурт, который делает мясо невероятно нежным, а смесь лимонного сока и специй добавляет свежести и глубины вкуса. Яркие нотки мяты и кориандра создают изысканный аромат, а пряные оттенки зиры, паприки и корицы придают блюду характерный средиземноморский шарм. Этот маринад идеально подходит для запекания или жарки курицы, превращая ее в сочное, насыщенное вкусами блюдо. Греки используют подобные маринады с древних времен, чтобы подчеркнуть естественную текстуру мяса и придать ему особый пикантный привкус. Отличный выбор для летнего гриля, уютных семейных ужинов или праздничных застолий!
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В блендере смешать йогурт, лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанный лук, мяту, измельченный чеснок, лимонную цедру, кумин, паприку, кориандр, корицу и имбирь.
- Натуральный йогурт: 200 г
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Измельчённые листья мяты: 20 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Лимонная цедра: 2 куска
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
- Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
- Острая паприка: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Молотый имбирь: 0.3 чайная ложка
3
Взбить до однородной массы.
