ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Яичный салат из чечевицы

4 порции

30 минут

Яичный салат из чечевицы — это гармоничное сочетание нежности яиц и насыщенного вкуса чечевицы, дополненное освежающим ароматом огурца, петрушки и пикантной ноткой красного лука. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где ценится баланс вкусов и простота приготовления. Яйца придают блюду насыщенность и кремовую текстуру, а винный уксус и оливковое масло делают его легким и освежающим. Такой салат идеален для легкого ужина или полезного перекуса. Его можно подать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир к мясным или овощным основным блюдам. Он подходит для тех, кто ищет сытные, но легкие в приготовлении блюда, и прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или свежими листьями салата. Блюдо можно дополнить специями, придавая ему еще больше индивидуальности.

Яичный салат из чечевицы
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
271.5ккал
Белки
10грамм
Жиры
21.6грамм
Углеводы
9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Залейте чечевицу водой и поставьте на плиту, доведите крупу до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневая чечевица: 0.5 стакан
  • 2

    Как только чечевица закипит, варите на медленном огне, помешивая, пока крупа не станет мягкой, около 20-25 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коричневая чечевица: 0.5 стакан
  • 3

    Затем сварите яйца, охладите их.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо (крупное): 4 штуки
  • 4

    В большой миске взбейте уксус и масло, добавьте сваренную крупу, огурец, петрушку и лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный винный уксус: 0.3 стакан
    2. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    3. Огурцы: 1 штука
    4. Рубленая петрушка: 35 г
    5. Красный лук: 120 г
  • 5

    По вкусу добавьте соль и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 6

    Все хорошо перемешайте. Заправьте оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки