Традиционный греческий салат
4 порции
20 минут
Традиционный греческий салат – символ средиземноморской кухни, родом из солнечной Греции. Этот легкий и свежий салат сочетает в себе хрустящие овощи, сочные маслины и нежный сыр фета, создавая гармонию вкусов. Его кисло-сладкий соус на основе белого винного уксуса и оливкового масла подчеркивает натуральную свежесть ингредиентов, а базилик придает тонкий аромат. Греческий салат часто подают в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Он идеально подходит для летнего обеда, насыщая витаминами и принося ощущение прохлады в жаркие дни. Исторически этот салат возник как простое блюдо фермеров, использовавших доступные сезонные продукты, но со временем стал кулинарной визитной карточкой Греции и любимым блюдом во всем мире.
1
Нарезать огурцы некрупно, лук — полукольцами.
- Огурцы: 150 г
- Красный лук: 100 г
2
Нарезать черри пополам, перцы — небольшими ломтиками.
- Помидоры черри: 180 г
- Сладкий перец: 275 г
3
Объединить все в глубокой миске.
4
Нарезать маслины пополам.
- Маслины без косточек: 115 г
5
Добавить их в салат.
6
Нарезать салат и пекинскую капусту.
- Зеленый салат: 55 г
- Пекинская капуста: 75 г
7
Добавить в салат.
8
Нарезать мелко базилик.
- Базилик: 10 г
9
Добавить его в салат.
10
Для соуса смешать уксус и оливковое масло.
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
11
Добавить сок дольки лимона.
- Лимон: 1 кусок
12
Посолить и поперчить. Перемешать.
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
13
Заправить соусом салат. Перемешать.
14
Добавить измельченную фету и подавать.
- Сыр фета: 200 г