Классический греческий салат (Horiatiki)
4 порции
15 минут
Классический греческий салат (Horiatiki) — это воплощение Средиземноморского вкуса и простоты. Истоки этого блюда уходят в деревенскую Грецию, где свежие продукты были основой рациона. Яркие сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладковатый красный лук и ароматный зеленый перец создают восхитительное сочетание, дополненное нежной солоноватостью феты и пикантностью маслин. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и орегано подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов, делая салат освежающим и насыщенным. Хориатики идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Летний вкус и легкость делают его обязательным кулинарным атрибутом для теплых дней, а простота приготовления позволяет наслаждаться этим шедевром без лишних хлопот.
1
В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1.5 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Сушёный орегано: 0.5 чайная ложка
- Морская соль: 0.3 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.3 чайная ложка
2
В большую миску выложите нарезанные небольшими дольками помидоры, нарезанный полукруглыми кусочками огурец, нарезанный тонкими кольцами красный лук, нарезанный тонкими полосками зеленый перец, нарезанную кубиками фету и маслины.
- Помидоры: 3 штуки
- Красный лук: 0.3 головка
- Огурцы: 0.5 штука
- Зелёный стручковый перец: 0.5 штука
- Сыр фета: 120 г
- Маслины без косточек: 16 штук
3
Перед подачей полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
- Свежемолотый чёрный перец: 0.3 чайная ложка
