Теплый салат из цветной капусты
6 порций
35 минут
Теплый салат из цветной капусты — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность запеченных овощей с насыщенными сладко-кислыми нотками. Цветная капуста приобретает мягкость и золотистую корочку, а красный лук придаёт легкую пикантность. Заправка из винного уксуса, меда и изюма добавляет тонкую сладость, гармонирующую с хрустящим жареным миндалем и свежестью укропа. Листья шпината дополняют блюдо легкостью и свежестью, делая его не только вкусным, но и полезным. Этот салат идеально подходит как теплое блюдо в прохладные вечера или как изысканная закуска для особых случаев.
1
Нагрейте духовку до 180С. Перемешайте цветную капусту с оливковым маслом, приправьте и запекайте 15 минут. Добавьте красный лук и запекайте еще 15-20 минут до готовности.
- Цветная капуста: 1 штука
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Красный лук: 1 головка
2
Пока цветная капуста готовится, смешайте уксус, мед, изюм и приправьте.
- Винный уксус: 3 столовые ложки
- Мед: 1.5 столовая ложка
- Изюм: 3 столовые ложки
3
Когда капуста будет готова, добавьте заправку, укроп, миндаль, шпинат и подавайте на стол.
- Укроп: 3 столовые ложки
- Жареный миндаль: 3 столовые ложки
- Шпинат: 50 г
