Салат с семгой, кабачком и авокадо
3 порции
35 минут
Этот изысканный салат с семгой, кабачком и авокадо — прекрасный пример утонченности французской кухни. Легкий и освежающий, он сочетает в себе бархатистую текстуру авокадо, нежную семгу и слегка хрустящие кабачки. Кедровые орехи добавляют тонкую ореховую нотку, а бальзамический уксус подчеркивает естественные вкусы ингредиентов. Такой салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для элегантного ужина. Его можно подавать отдельно или в качестве изысканной закуски перед основным блюдом. Свежесть листьев салата, аромат базилика и легкая пикантность красного лука делают каждую вилку насыщенной и богатой вкусом. Этот рецепт — настоящий гимн гармонии, где все ингредиенты дополняют друг друга, создавая исключительное гастрономическое удовольствие.
1
Отрываем от качана 3 листа салата, моем и промакиваем кухонным полотенцем. Рвем руками на небольшие кусочки. Жесткие черенки выкидываем, остальное укладываем на дно салатницы.
- Салат айсберг: 3 стебля
2
Берем маленький кабачок (или цукини) моем, отрезаем края, режем пополам, еще раз пополам и нарезаем полукольцами. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло (можно взять оливковое) и обжариваем кабачки без крышки до готовности, немного солим. Выкладываем на листья салата.
- Кабачки: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Разрезаем авокадо пополам, вынимаем косточку, чистим и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Выкладываем на кабачки.
- Авокадо: 1 штука
4
Режем рыбу на маленькие кусочки. Можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Выкладываем в салатницу.
- Слабосолёная сёмга: 100 г
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
5
Моем помидоры и разрезаем в зависимости от размера на 2, 4 или более частей. Выкладываем сверху на рыбу.
- Помидоры черри: 150 г
6
Чистим лук, делим пополам и одну половинку режем тонкими полукольцами. Добавляем в салат.
- Красный лук: 0.5 штука
7
Моем базилик, отделяем листья, мелко режем и добавляем в салат.
- Зелёный базилик: 0.3 пучок
8
Добавляем в салат большую часть кедровых орехов, бальзамический уксус, свежемолотый перец и перемешиваем. Сверху посыпаем оставшимися орешками и подаем. Приятного аппетита!
- Кедровые орехи: 30 г
- Бальзамический уксус: 1.5 столовая ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
