Салат с подкопченой семгой и хурмой
6 порций
25 минут
Салат с подкопчённой семгой и хурмой — необычное сочетание аргентинских кулинарных традиций и свежих вкусов. Нежные ломтики семги, пропитанные легким ароматом копчения, гармонично сочетаются с сочной, сладкой хурмой, создавая изысканный баланс. Крем из сливочного сыра с нотками имбиря придает блюду пикантность, а красная икра — благородную завершённость. Этот салат не только радует глаз своими яркими красками, но и восхищает вкусом, предлагая игру текстур: хрустящий салат, нежные яйца и бархатистый крем. Он прекрасно подходит как легкая закуска или оригинальное праздничное блюдо, способное удивить гостей. Аргентинская кухня славится своими неожиданными гастрономическими решениями, и этот салат — яркий пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр.
1
Филе семги нарезать на тонкие ломтики. Салат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку.
- Сёмга холодного копчения: 500 г
- Зеленый салат: 1 пучок
2
Яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками. В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Хурма: 4 штуки
- Сливочный сыр: 300 г
- Сливки 35%-ные: 100 мл
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
3
Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру.
- Сливочный сыр: 300 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сёмга холодного копчения: 500 г
- Хурма: 4 штуки
- Зеленый салат: 1 пучок
- Красная икра: 6 чайных ложек
4
На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.
- Сёмга холодного копчения: 500 г
- Хурма: 4 штуки
