Салат с печеной фетой и грецкими орехами
4 порции
30 минут
Салат с печеной фетой и грецкими орехами — это изысканное блюдо греческой кухни, сочетающее нежную запеченную фету с хрустящими орехами и свежими овощами. Греция славится своими сырными традициями, и фета — один из самых известных ее даров. Запекание придает сыру кремовую текстуру и раскрывает его солоноватый вкус, который прекрасно дополняется ароматом орегано и пикантной заправкой из чеснока и лимона. Смесь салатных листьев вместе с редисом и цукини добавляют свежесть и легкость, делая блюдо идеальным для летних обедов или легкого ужина. Этот салат — настоящая симфония вкусов, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармонию, характерную для средиземноморской кухни.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В миске смешайте орегано, 2 чайные ложки оливкового масла и черный перец. Добавьте нарезанную кубиками фету и хорошо перемешайте. Выложите сыр на застеленный бумагой для выпечки противень и поставьте в духовку на 10 минут.
- Сушёный орегано: 1 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 4.5 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка
- Сыр фета: 180 г
3
Грецкие орехи выложите на другой противень и отправьте в духовку на 3 минуты. Слегка измельчите.
- Грецкие орехи: 80 г
4
В банку залейте оставшееся масло и добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и соль. Закройте крышкой и хорошо потрясите.
- Оливковое масло extra virgin: 4.5 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Морская соль: щепотка
5
В большую миску выложите салатные листья, очень тонко нарезанный редис и цукини. Сбрызните половиной заправки и хорошо перемешайте. Сверху выложите фету и орешки и полейте оставшейся заправкой.
- Смесь салатных листьев: 420 г
- Редис: 2 штуки
- Цукини: 1 штука
