Куриный салат с горгонзолой, печеной грушей и грецкими орехами
6 порций
35 минут
Этот изысканный салат — настоящая ода итальянской гастрономии, объединяющий гармоничные вкусы и текстуры. Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, сочетается с карамелизированными грушами, чья сладость контрастирует с пикантностью горгонзолы. Хрустящие грецкие орехи добавляют приятную текстуру, а свежая смесь салатных листьев и зеленый лук освежают блюдо. Заправка из белого бальзамического уксуса и оливкового масла подчеркивает сложность вкусов и придает тонкую кислинку. Этот салат прекрасно подходит как легкое, но питательное блюдо, идеальное для ужина в итальянском стиле. Его элегантность делает его отличным выбором для особых случаев или гастрономических экспериментов дома.
1
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарьте куриные грудки до готовности и румяной корочки. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Филе куриной грудки: 2 штуки
2
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину. Порежьте груши на куски и выложите на противень. Отправьте в духовку на 15 минут до мягкости.
- Груши: 2 штуки
3
Разложите листья салата по 4 тарелкам. Сверху выложите груши, курицу, мелко нарезанный зеленый лук и раскрошенный сыр. Посыпьте орехами.
- Смесь салатных листьев: 300 г
- Груши: 2 штуки
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Зеленый лук: 6 штук
- Сыр горгонзола: 120 г
- Карамелизованные грецкие орехи: 2 стакана
4
В миске смешайте уксус, соль, перец и оливковое масло. Слегка взбейте и сбрызните салат. Сразу подавайте.
- Белый бальзамический уксус: 0.3 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан