ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат с печеной свеклой, фетой и тыквенным маслом

2 порции

30 минут

Салат с печеной свеклой, фетой и тыквенным маслом – это гармония вкусов и текстур, соединяющая сладковатую карамелизированную свеклу, нежную фету и ореховый оттенок тыквенного масла. Это блюдо вдохновлено русской кухней, в которой свекла занимает особое место, а ее сочетание с сыром и орехами придает салату глубину вкуса. Заправка с бальзамическим уксусом, медом и горчицей добавляет пикантности, балансируя сладость и солоноватость компонентов. Такой салат подходит как легкий ужин или как элегантная закуска к праздничному столу. Он не только вкусен, но и полезен, ведь свекла богата антиоксидантами, а орехи и тыквенное масло добавляют необходимые полезные жиры. Изысканный, питательный и простой в приготовлении – этот салат станет украшением любого стола.

Салат с печеной свеклой, фетой и тыквенным маслом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
385.8ккал
Белки
12.1грамм
Жиры
24.5грамм
Углеводы
30.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Нагреть духовку до 200 градусов. Свеклу очистить и нарезать каждую одинаковыми дольками. Слишком тонко резать не стоит, свекла может сильно пересушиться. Выложить в форму для запекания, сбрызнуты оливковым маслом, посолить/поперчить и отправить в духовку на 20–25 минут до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свекла: 2 штуки
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 2

    Промыть и просушить салат и ботву, нарезать и сложить в глубокую миску. Смешать все ингредиенты заправки: уксус, мед, горчицу, масло, соль и чеснок (измельчить в прессе) и полить ею салатные листья .

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый салат: 1 пучок
    2. Свекольная ботва: 1 пучок
    3. Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
    4. Мед: 1 чайная ложка
    5. Горчица: 1 чайная ложка
    6. Тыквенное масло: 1 столовая ложка
    7. Соль:  по вкусу
    8. Чеснок: 1 зубчик
  • 3

    Разогреть сковороду и, не добавляя масла, быстро поджарить на ней орешки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кедровые орехи: 30 г
  • 4

    Разложить салат по тарелкам, выложить фету, свеклу и орешки, посыпать орегано.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр фета: 50 г
    2. Свекла: 2 штуки
    3. Кедровые орехи: 30 г
    4. Орегано:  по вкусу