ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат с клубникой, филе индейки, рукколой

4 порции

25 минут

Этот салат — изысканное сочетание свежести и нежности, рожденное в американской кухне, где любят сочетать несочетаемое. Яркая сладость клубники гармонично переплетается с пикантной горчинкой рукколы, а сочное филе индейки придаёт блюду сытность и насыщенность. Кремовая текстура моцареллы дополняет палитру вкусов, а освежающий лаймовый соус с белым бальзамическим уксусом добавляет тонкую кислинку и аромат. Этот салат отлично подходит как легкий летний обед или оригинальная закуска для званого ужина. Его можно подавать с хрустящим багетом или легким белым вином, что подчеркнёт его свежесть и богатство вкусовых оттенков.

Салат с клубникой, филе индейки, рукколой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
348.8ккал
Белки
27.2грамм
Жиры
25.1грамм
Углеводы
6.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Клубнику и рукколу вымыть, хорошо обсушить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Клубника: 300 г
    2. Рукола: 100 г
  • 2

    Филе индейки нарезать небольшими кусочками (кубики или брусочки — по желанию), обжарить на одной столовой ложке оливкового масла до золотистой корочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе индейки: 400 г
    2. Оливковое масло: 3 столовые ложки
  • 3

    Клубнику нарезать вдоль на половинки (или на четвертинки, кому как нравится).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Клубника: 300 г
  • 4

    Рукколу порубить не очень мелко.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола: 100 г
  • 5

    Сыр моцарелла нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр моцарелла: 150 г
  • 6

    Оставшиеся две столовые ложки оливкового масла соединить с выжатым соком лайма, белым перцем, солью и бальзамическим белым уксусом, взбить венчиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    2. Лайм: 1 г
    3. Молотый белый перец:  по вкусу
    4. Белый бальзамический уксус: 1 чайная ложка
    5. Соль:  по вкусу
  • 7

    Все ингредиенты соединить и заправить соусом. Хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Клубника: 300 г
    2. Рукола: 100 г
    3. Филе индейки: 400 г
    4. Сыр моцарелла: 150 г
    5. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    6. Лайм: 1 г
    7. Молотый белый перец:  по вкусу
    8. Белый бальзамический уксус: 1 чайная ложка
    9. Соль:  по вкусу