Салат с черной икрой
2 порции
5 минут
Салат с черной икрой — изысканное блюдо французской кухни, воплощающее утонченность и баланс вкусов. Его основа — свежая зелень: рукола, мангольд и шпинат, создающая легкость и насыщенность. Сладкие желтые черри придают яркость, а пикантный соус из двух видов горчицы, чеснока, бальзамического уксуса и оливкового масла раскрывает глубину вкуса. Черная икра — главный акцент, символ роскоши и гастрономической изысканности, она добавляет нежный солоноватый оттенок, дополняемый хрустящим кунжутом. Этот салат не только эстетичен, но и питателен: он идеально подходит как закуска для торжественного ужина или легкое блюдо для гурманов. Французские кулинарные традиции ценят простоту в сочетании с богатством вкуса, и этот салат — яркий пример гастрономического искусства, покоряющего своей гармонией.
1
Зелень тщательно промыть и просушить. Выложить на тарелку.
- Рукола: 20 г
- Мангольд: 20 г
- Шпинат: 20 г
2
Также поступить с черри.
- Жёлтые помидоры черри: 12 штук
3
Чеснок очистить.
- Чеснок: 2 штуки
4
Выдавить его через пресс в глубокую емкость.
- Чеснок: 2 штуки
5
Добавить горчицу.
- Горчица: 1 чайная ложка
6
Затем добавить зернистую горчицу.
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
7
Добавить оливковое масло.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
8
Влить бальзамический уксус. Перемешать.
- Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
9
К зелени добавить черри.
- Жёлтые помидоры черри: 12 штук
10
Заправить получившимся соусом.
11
Добавить икру.
- Чёрная икра: 1.5 столовая ложка
12
Присыпать кунжутом и подавать.
- Кунжут: 0.5 чайная ложка
