Салат с запеченным камамбером и черной икрой
1 порция
20 минут
Салат с запеченным камамбером и черной икрой — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность плавленого сыра с пикантностью черной икры. Камамбер, запеченный до мягкости, раскрывает глубокие сливочные нотки, гармонично дополняемые карамелизированным луком-пореем и свежестью шпината. Белое вино придает соусу тонкую кислинку, подчеркивая многослойность вкуса. Икра — символ утонченности — завершает композицию элегантным солоноватым акцентом. Этот салат идеально подходит для торжественных ужинов или романтических вечеров, где важен не только вкус, но и эстетика подачи.
1
Листья шпината промыть.
- Свежие листья шпината: 150 г
2
Камамбер выложить в форму, укутанную фольгой.
- Сыр камамбер: 150 г
3
Порей нарезать крупными кольцами.
- Белая часть лука-порея: 0.3 штука
4
Нагреть на сковороде масло с щепоткой соли и перца.
- Крупная морская соль: щепотка
- Красный перец хлопьями: щепотка
5
Отправить в кипящее масло лук.
- Белая часть лука-порея: 0.3 штука
6
Сыр отправить в духовку и готовить 10 минут при 200 градусах.
- Сыр камамбер: 150 г
7
Кольца лука перевернуть спустя 3 минуты.
8
Через пару минут влить вино так, чтобы оно покрывало 1/3 лука в высоту. Уменьшить огонь до среднего.
- Белое сухое вино: 0.6 стакан
9
Тушить около 4 минут, затем слить воду и обжаривать еще в течение минуты.
10
Отправить лук к шпинату.
- Белая часть лука-порея: 0.3 штука
- Свежие листья шпината: 150 г
11
Камамбер аккуратно выложить в салат.
- Сыр камамбер: 150 г
12
Сделать неглубокие надрезы в сыре и приправить перцем.
- Красный перец хлопьями: щепотка
13
Сверху на сыр выложить икру.
- Чёрная икра: 1 столовая ложка
