Салат «Мимоза» с семгой
9 порций
90 минут
Салат «Мимоза» с семгой – это изысканный вариант классического блюда, который сочетает нежность рыбы с воздушной структурой слоев. Названный в честь ярких весенних цветов, он приобрел популярность в русской кухне как праздничное угощение. Тонкие слои вареной семги, тертых белков, сливочного масла и легкого майонеза создают гармонию вкусов, а украшение желтком и укропом добавляет аппетитный вид. Легкая пикантность зеленого лука придает свежесть, а российский сыр – мягкую солоноватую нотку. Этот салат идеально подходит для торжественного застолья, поражая нежностью и богатством вкуса в каждом кусочке.
1
Семгу варить 30 минут с солью и перцем.
- Филе сёмги: 500 г
2
Яйца сварить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на терке в плоскую тарелку.
- Куриное яйцо: 5 штука
3
Сверху выложить мелко нарезанный зеленый лук.
- Зеленый лук: 1 пучок
4
Следующим слоем разложить мелко нарезанную семгу.
- Филе сёмги: 500 г
5
После этого натереть на терке сильно замороженное сливочное масло и аккуратно разложить на рыбу, все смазать майонезом.
- Сливочное масло: 100 г
- Лёгкий майонез: 500 г
6
Повторить сверху еще один слой, в конце украсить тертым желтком и укропом.
- Куриное яйцо: 5 штука
