Салат из свежих овощей с сырно-горчичной заправкой
2 порции
15 минут
Салат из свежих овощей с сырно-горчичной заправкой — это воплощение простоты и вкуса европейской кухни. В его основе нежные листья салата, хрустящие огурцы и сочные помидоры черри, дополненные пикантным репчатым луком и свежей зеленью. Особенность блюда — его заправка, где гармонично сочетаются терпкость горчицы, сливочная мягкость сметаны и насыщенный аромат пармезана. Такое сочетание делает салат одновременно лёгким и насыщенным. Он идеально подходит как освежающее дополнение к основным блюдам или как самостоятельный перекус. Истоки рецепта можно найти в традициях средиземноморской кухни, где свежие овощи и ароматные заправки играют ключевую роль. Этот салат станет ярким украшением любого стола, даря свежесть и богатство вкуса каждому, кто его попробует.
1
Промытые листья салата рвём руками.
- Салат айсберг: 250 г
2
Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
- Помидоры черри: 200 г
- Огурцы: 200 г
- Репчатый лук: 100 г
3
Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
- Укроп: 1 пучок
- Свежая кинза (кориандр): по вкусу
4
На мелкой тёрке натираем пармезан.
- Сыр пармезан: 80 г
5
В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу.
- Сыр пармезан: 80 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Сметана: 4 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
6
Заправляем салат и тщательно перемешиваем. Подаём к столу.
