Салат из рукколы и помидоров
4 порции
20 минут
Этот освежающий салат из рукколы и помидоров — истинное воплощение легкости и элегантности итальянской кухни. Его история берет начало в средиземноморском регионе, где свежие, простые ингредиенты играют главную роль. Пикантная горчинка рукколы гармонично сочетается с сочными и сладкими томатами черри, а насыщенный вкус пармезана придает блюду глубину. Маслины добавляют нотку солоноватости, а бальзамический уксус и оливковое масло обогащают вкусовую палитру нежным ароматом. Легкий и питательный, этот салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и в качестве изысканной закуски на праздничном столе. Особенно хорошо он сочетается с хрустящим багетом и бокалом белого вина, превращаясь в маленький гастрономический праздник.
1
Рукколу вымыть и положить в салатницу.
- Рукола: 150 г
2
Добавить масло оливковое и бальзамический уксус.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
3
Помидоры разрезать на две половинки и добавить в салат, слегка выдавливая из них сок.
- Помидоры черри: 8 штук
4
Сыр натереть на крупной терке, а по возможности просто поломать руками.
- Сыр пармезан: 100 г
5
Слить маслины и добавить в салат целыми.
- Маслины без косточек: 1 банка
6
Тимьян счистить с веточки.
- Тимьян: 1 стебель
7
Соль и перец добавить по вкусу — все будет зависеть от сыра.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
