Салат из прошутто, хурмы, граната, фисташек и рукколы
8 порций
25 минут
Этот салат — ода итальянскому вкусу, где тонкие ломтики нежного прошутто сочетаются с сочной хурмой и яркими зернами граната. Рукола добавляет приятную горечь, а фисташки — легкую ореховую хрусткость. Заправленный оливковым маслом и гранатовым уксусом, он поражает балансом сладкого, соленого и кислого. Истоки такого сочетания уходят в традиции итальянской кухни, где ценят гармонию вкусов и свежесть ингредиентов. Идеально подходит как легкая закуска для праздничного стола или как утонченный перекус в теплый летний вечер.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В миске смешать нарезанную небольшими кусочками ветчину, зерна граната, нарезанную кусочками хурму, рукколу и фисташки.
- Прошутто: 230 г
- Хурма: 1 штука
- Зёрна граната: 0.5 стакан
- Рукола: 110 г
- Фисташки: 0.5 стакан
3
Разложить салат по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и уксусом, посолить и поперчить.
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Гранатовый уксус: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
