Салат из хурмы, мандаринов и сыра дор-блю
4 порции
10 минут
Этот яркий салат из хурмы, мандаринов и сыра дор-блю — истинное воплощение кавказской кулинарной роскоши. Кавказская кухня славится своей любовью к насыщенным вкусам и свежим ингредиентам, и этот салат не исключение. Хурма дарит нежную сладость, мандарины освежают тонкими цитрусовыми нотами, а сыр дор-блю добавляет пикантность и кремовую текстуру. Заправка из оливкового масла, мёда и дижонской горчицы соединяет все элементы, создавая гармонию вкусов. Салат отлично подходит как легкое блюдо для праздничного стола или как изысканный вариант закуски. Идеальный баланс сладкого, солёного и пряного делает его настоящим гастрономическим открытием.
1
Хурму порезать дольками.
- Хурма: 2 штуки
2
Мандарины почистить и разделить на дольки (по желанию отчистить от перепонок).
- Мандарины: 2 штуки
3
Сыр дор-блю поломать руками на крупные кусочки.
- Сыр дорблю: 200 г
4
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, мёд, горчицу и поперчить по вкусу.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Жидкий мёд: 1.5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Черный душистый перец: по вкусу
5
На тарелку выложить подушку из зелени (я использовала свежий шпинат, так же подойдёт руккола или любой микс-салат), сверху разложить хурму, сыр и мандарины. Полить готовой заправкой.
- Зелень: 180 г
- Хурма: 2 штуки
- Мандарины: 2 штуки
- Сыр дорблю: 200 г
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Жидкий мёд: 1.5 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Черный душистый перец: по вкусу
