ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом

4 порции

30 минут

Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом – это яркий пример того, как простые ингредиенты могут создать богатый и насыщенный вкус. Это блюдо берет свое начало из русской кухни, но его ореховый соус намекает на грузинские кулинарные традиции. Сладость помидоров, свежесть огурцов и пикантность орехового соуса создают гармоничное сочетание, которое пленяет вкусом. Ароматные травы – кинза, петрушка и укроп – добавляют нотку свежести, а специи подчеркивают насыщенность вкуса. Такой салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным угощениям. Он идеально сочетается с легкими белыми винами и прекрасно освежает в теплое время года, делая каждую трапезу по-настоящему запоминающейся.

Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
189.1ккал
Белки
5.9грамм
Жиры
11.4грамм
Углеводы
18.4грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Для соуса положите в блендер или ступку орехи, перец, чеснок, соль, шафран и измельчите до однородной консистенции. Кинзу измельчите ножом и добавьте вместе с хмели-сунели и кориандром к получившейся ореховой массе.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи: 65 г
    2. Перец чили: 1 штука
    3. Чеснок: 2 зубчика
    4. Соль:  по вкусу
    5. Шафран: 3 стебля
    6. Свежая кинза (кориандр): 3 стебля
    7. Хмели-сунели: 0.5 чайная ложка
    8. Молотый кориандр: 0.3 чайная ложка
  • 2

    Тщательно перемешайте. Вскипятите 0,5 стакана воды и смешайте ее с уксусом. Затем разведите горячей жидкостью ореховую смесь, постоянно помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный винный уксус: 1 столовая ложка
    2. Яблочный уксус: 2 столовые ложки
  • 3

    Для салата нарежьте огурцы соломкой, помидоры — дольками, а лук — кольцами. Мелко порубите зелень. Выложите на блюдо огурцы с помидорами, сверху посыпьте луком, перцем и зеленью, сбрызните уксусом. Перед подачей полейте ореховым соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы: 3 штуки
    2. Помидоры: 4 штуки
    3. Сладкий лук: 2 штуки
    4. Петрушка: 1 пучок
    5. Укроп: 1 пучок
    6. Зеленый лук: 1 пучок
    7. Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
    8. Яблочный уксус: 2 столовые ложки