Салат из киноа со свежими овощами
4 порции
30 минут
Салат из киноа со свежими овощами — это легкое и питательное блюдо, воплощающее гармонию вкусов и пользу для здоровья. Киноа, древнее зерно инков, придает салату нежную текстуру и легкий ореховый оттенок, а свежие овощи — сладкий перец, фенхель, сельдерей и томаты — наполняют его сочностью и яркими красками. Заправка из соевого соуса, лимонного сока и кунжутного масла добавляет восточную нотку, обогащая вкус умами и легкой кислинкой. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или полезный гарнир, прекрасно дополняя рыбные и мясные блюда. Он отлично вписывается в современный рацион здорового питания, даря ощущение свежести и энергии.
1
Отварите семена амаранта (или киноа) в воде в соотношении 1:3 примерно 20 минут
- Киноа: 200 г
2
Остудите и добавите к нему резаные овощи
- Фенхель: 70 г
- Сладкий перец: 100 г
- Репчатый лук: 50 г
- Стебель сельдерея: 70 г
- Помидоры: 100 г
3
Все полейте соевым соусом, лимонным соком и кунжутным (или любым растительным) маслом
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
4
Дайте настояться 10-15 минут, еще раз перемешайте и подавайте к столу в качестве самостоятельного полноценного блюда или закуски.