З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Мясо по-кубински боличеКубинская кухня
Paella dish
Кыстыбыи с картофелемТатарская кухня
Paella dish
ХинкалиГрузинская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
КатаифиГреческая кухня

Маринованный салат из зеленых помидоров

12 порций

120 минут

Маринованный салат из зеленых помидоров — яркое и ароматное блюдо, вобравшее в себя традиции европейской кухни. Он возник как способ сохранить урожай недозревших томатов и превратился в настоящий гастрономический шедевр. Сочетание кисловатых зеленых помидоров, пряного чеснока и сладкого болгарского перца приправлено богатством специй: шафраном, хмели-сунели и кинзой. Уксус придаёт блюду легкую пикантность, а растительное масло смягчает вкусовую гамму. Такой салат отлично подойдет в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо для любителей насыщенных вкусов. Хранится он в прохладном месте, позволяя наслаждаться его вкусом даже спустя месяцы. Это не просто салат — это целая палитра вкусов, раскрывающаяся с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
554.8
ккал
6.4g
грамм
43g
грамм
37.6g
грамм
Ингредиенты
12порций
Зеленые помидоры
5 
кг
Сельдерей
0.5 
кг
Растительное масло
0.5 
л
Уксус
1 
ст.
Соль
100 
г
Лук
1 
кг
Молотый красный перец
 
по вкусу
Чеснок
200 
г
Молотый шафран
1 
ст.л.
Хмели-сунели
1 
ст.л.
Красный сладкий перец
1 
кг
Шаги приготовления
  • 1

    Нарезать помидоры кружками, посолить и оставить в прохладном месте на 12–24 часа, после отжать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленые помидоры5 кг
    2. Соль100 г
  • 2

    Нарезать лук, чеснок, красный болгарский перец и сельдерей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 кг
    2. Чеснок200 г
    3. Красный сладкий перец1 кг
    4. Сельдерей0.5 кг
  • 3

    Уксус и подсолнечное масло прокипятить и охладить. Добавить специи шафран, кинзу, хмели-сунели, горький перец и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Уксус1 стакан
    2. Растительное масло0.5 л
    3. Молотый шафран1 столовая ложка
    4. Хмели-сунели1 столовая ложка
    5. Молотый красный перец по вкусу
    6. Соль100 г
  • 4

    Все перемешать оставить на 2 часа и разложить по банкам. Хранить в прохладном месте.

Похожие рецепты