Греческий салат с пшеничным хлебом
1 порция
20 минут
Этот греческий салат, дополненный пшеничным хлебом, является авторским творением шеф-повара Андрея Красова, который трудится в ресторане Eva. Это блюдо изобилует свежими овощами и ароматами Средиземноморья, создавая великолепное сочетание вкусов. Пшеничный хлеб добавляет текстурное разнообразие и гармонично дополняет яркость салата, что делает это угощение идеальным не только для легкого обеда, но и для дружеских встреч в любое время года.
1
Замариновать лук в смеси сахара и уксуса. Пусть он постоит так пару часов.
- Красный лук: 0.3 головка
- Сахар: 125 г
- Столовый уксус: 120 мл
2
Приготовить заправку для салата: смешать вместе бальзамический уксус, оливковое и чесночное масло, перец и соль.
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Чесночное масло: 5 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Снять кожицу с огурцов. Нарезать их.
- Огурцы: 2 штуки
4
Нарезать помидоры и перец.
- Помидоры: 2 штуки
- Перец рамиро: 1 штука
5
Нарезать хлеб и сделать из него хрустящие гренки.
- Белый хлеб: 20 г
6
Выложить в глубокую посуду овощи, гренки, оливки, лук, укроп и орегано.
- Огурцы: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Перец рамиро: 1 штука
- Белый хлеб: 20 г
- Оливки: 30 г
- Красный лук: 0.3 головка
- Укроп: по вкусу
- Сушёный орегано: по вкусу
7
Полить ингредиенты салата заправкой и перемешать.
- Оливковое масло: по вкусу
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
8
Положить сверху сыр фета и каперсы.
- Сыр фета: 60 г
- Каперсы: 5 штука
