Андалузский овощной салат
4 порции
10 минут
Андалузский овощной салат – это яркое, освежающее блюдо, родом из солнечной Испании. Его происхождение тесно связано с андалузской кулинарной традицией, в которой преобладают свежие, простые и ароматные ингредиенты. Салат отличается хрустящей текстурой благодаря редьке, огурцам и луке, а помидоры придают ему сочность и легкую кислинку. Заправка из уксуса и растительного масла подчеркивает естественные вкусы овощей, а зелень петрушки и укропа добавляет свежие травяные нотки. Этот салат идеально подходит как легкая закуска, дополнение к мясным и рыбным блюдам или самостоятельное блюдо в жаркий день. Его простота и гармония вкусов делают его одним из любимых летних салатов Испании.
1
Помидоры, свежий огурец средней величины, небольшую редьку и луковицу тонко нарезать.
- Помидоры: 250 г
- Огурцы: 1 штука
- Редька: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
2
Зелень петрушки и укропа измельчить, всыпать в овощи. Осторожно перемешать, добавив уксус и растительное масло, а также соль и перец по вкусу.
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Уксус: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
