Ризотто с курицей в сливочном соусе
4 порции
30 минут
Ризотто с курицей в сливочном соусе — изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность курицы, сливочный вкус и бархатистую текстуру. Это блюдо берет свои корни из северных регионов Италии, где рисовые поля снабжают страну высококачественным рисом, необходимым для идеального ризотто. Секрет его вкуса заключается в гармонии сливочного масла, ароматных специй и тающего сыра, которые создают насыщенный, но сбалансированный вкус. Болгарский перец добавляет лёгкую сладость, а чеснок придаёт пикантную ноту. Такой ризотто идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, а его кремовая текстура делает его особенно приятным в холодное время года.
1
Обжарить лук до золотистой корочки.
- Лук: 1 штука
2
Куриную грудку нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с измельченным чесноком. Добавить сливочное масло.
- Куриная грудка: 200 г
- Чеснок: 5 зубчик
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
3
Когда курица станет белой, добавить болгарский перец и специи. Тушить еще 3–4 минуты.
- Сладкий перец: 1 штука
- Карри: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Прованские травы: 1 столовая ложка
4
Добавить сливки и тертый сыр. Тушить еще 3–4 минуты, постоянно перемешивая.
- Сливки: 100 мл
- Сыр: 50 г
5
Добавить сваренный рис, хорошо перемешать. Блюдо готово!
- Круглый рис: 200 г