ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Паста орзо с горошком и пармезаном

8 порций

35 минут

Паста орзо с горошком и пармезаном – это нежное и ароматное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе богатый сливочный вкус, сладость горошка и тонкую пряность мускатного ореха. Орзо, напоминающая по форме рис, прекрасно впитывает вкусы бульона и белого вина, создавая бархатистую текстуру. Этот рецепт, вдохновленный традиционными итальянскими ризотто, является идеальным вариантом для уютного ужина или легкого обеда. Пармезан добавляет глубину вкуса и изысканную солоноватость, делая блюдо гармоничным и сбалансированным. Паста орзо с горошком – универсальное угощение, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором для будничного ужина, а богатый вкус – достойным праздничного стола.

Паста орзо с горошком и пармезаном
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
352.7ккал
Белки
15.9грамм
Жиры
10.5грамм
Углеводы
46.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    В большой кастрюле растопить масло, добавить нарезанный лук, посолить и обжаривать в течение 5 минут, пока лук не станет мягким. Затем положить измельченный чеснок и жарить еще 15 секунд. Добавить орзо и готовить приблизительно 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Несолёное сливочное масло: 2 столовые ложки
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Соль: 1 чайная ложка
    4. Чеснок: 2 зубчика
    5. Паста орзо: 450 г
  • 2

    Влить бульон, вино, довести до кипения и убавить огонь. Варить 15 минут, пока вся жидкость не впитается и паста не станет мягкой. Затем посыпать перцем и мускатным орехом, положить горошек и натертый пармезан. Все перемешать и дать постоять 2 минуты, чтобы горошек прогрелся.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон: 4.5 стакана
    2. Белое сухое вино: 0.5 стакан
    3. Молотый черный перец:  щепотка
    4. Мускатный орех:  щепотка
    5. Замороженный зеленый горошек: 200 г
    6. Сыр пармезан: 120 г