Жареный лосось под соусом сальса
4 порции
30 минут
Жареный лосось под соусом сальса — это изысканный баланс мексиканской кухни, соединяющий нежность рыбы с пикантностью овощного соуса. Это блюдо напоминает жаркие вечера в Мексике, когда свежие ингредиенты превращаются в кулинарное искусство. Сальса, приготовленная из спелых помидоров, лука, чеснока и острых специй, придаёт яркий, насыщенный вкус, который идеально дополняет сочное запечённое филе лосося. Легкая кислинка уксуса и острота халапеньо пробуждают аппетит, делая каждый кусочек незабываемым. Это блюдо не только впечатляет своим ароматом, но и является отличным выбором для здорового питания, богатого белками и полезными жирами. Идеально подается с рисом или свежими овощами, создавая гармоничный гастрономический опыт.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Разрежьте рыбу на 2 порции.
3
В комбайне смешайте нарезанный помидор, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанный халапеньо, уксус, перец чили, кумин, соль и немного табаско. Измельчите до мелкого состояния, но не однородной массы.
- Сливовидные помидоры: 1 штука
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Перец халапеньо: 1 штука
- Уксус из сидра: 1 чайная ложка
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Соус табаско: по вкусу
4
Выложите рыбу в форму, сверху выложите сальсу. Запекайте 12–15 минут до готовности рыбы.
- Филе лосося: 250 г