Запеканка с морковью и ветчиной
6 порций
25 минут
Запеканка с морковью и ветчиной — это уютное блюдо русской кухни, которое объединяет простоту и насыщенный вкус. Исторически запеканки готовили для удобства: смешивали доступные ингредиенты и запекали до золотистой корочки. В данном варианте сочность моркови и пикантность ветчины создают гармонию вкусов. Легкая кислинка сметаны придает нежность, а мука и яйца формируют воздушную текстуру. Это универсальное блюдо подходит как для завтрака, так и для уютного семейного ужина. Приятная мягкость теста контрастирует с ароматной начинкой, делая каждый кусочек особенным. Подавать запеканку можно с зеленью или сметаной, наслаждаясь ее нежностью и аппетитным ароматом.
1
Обжарить ветчину и овощи на небольшом огне, остудить.
- Ветчина: 150 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
2
Яйца взбить и перемешать со сметаной, посолить, добавить муку (тесто должно получится как на оладьи).
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Пшеничная мука: 100 г
- Соль: по вкусу
- Сода: на кончике ножа
3
Добавить начинку, перемешать, вылить в форму для запекания.
- Ветчина: 150 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
4
Запекать при умеренном огне 20–25 минут.