Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром
6 порций
30 минут
Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром — это уютное и сытное блюдо, которое восходит к традициям деревенской кухни, где ингредиенты гармонично соединяются в одном блюде. В мексиканской кулинарии оно приобрело свой особый характер благодаря насыщенному вкусу копченого бекона и нежности картофельно-морковной основы. Запеканка пропитывается ароматом куриного бульона, а румяная корочка из чеддерa добавляет пикантную насыщенность. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими овощами и зеленью. Это идеальное угощение для семейного ужина или дружеских посиделок, которое сочетает в себе хрустящую текстуру бекона и кремовую мягкость расплавленного сыра, создавая восхитительный баланс вкусов.
1
Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на тарелку.
- Копченый бекон: 250 г
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лук, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои так, чтобы последний слой был картофельный. Посолите и поперчите (не добавляйте много соли, потому что бекон очень соленый).
- Картофель: 6 штук
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 5 штука
- Копченый бекон: 250 г
- Куриный бульон: 500 мл
3
Залейте бульоном, закройте крышкой или фольгой и поставьте на небольшой огонь на 20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
- Куриный бульон: 500 мл
4
Разогрейте гриль в духовке.
5
Снимите крышку со сковороды, посыпьте сыром и поставьте под гриль до образования румяной корочки.
- Сыр чеддер: 150 г