Картофель запеченный с фасолью и фаршем
6 порций
89 минут
Картофель запеченный с фасолью и фаршем – это простое и душевное блюдо русской кухни, согревающее домашним уютом. Оно напоминает традиционные запеканки, которые веками готовились в русских домах, сочетая доступные и питательные ингредиенты. Мягкий картофель, пропитанный ароматами приправленного фарша, сочетается с нежной фасолью, создавая гармонию вкусов. Легкая сладость моркови и пикантность чеснока придают блюду особую глубину. Это идеальный вариант сытного ужина, который подается горячим, украшенным зеленью. Его можно дополнить сметаной или свежими овощами, превращая обед в настоящий праздник вкуса. Блюдо подходит как для будничных обедов, так и для теплых семейных встреч, когда хочется чего-то вкусного и простого.
1
Подготовить овощи.
2
Очистить картофель, морковь и лук. Выложить фарш в миску, взять банку консервированной фасоли.
- Картофель: 1 кг
- Морковь: 2 штуки
- Лук: 1 головка
- Куриный фарш: 1 кг
- Консервированная фасоль: 1 банка
3
Подготовить специи, лук и чеснок.
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
4
Специи перетереть в ступке.
- Приправа для курицы: 1 чайная ложка
- Черный перец горошком: 1 чайная ложка
- Лавровый лист: 2 штуки
5
Готовую смесь отставить в сторону.
6
Чеснок измельчить.
- Чеснок: 3 зубчика
7
Лук мелко нарезать.
- Лук: 1 головка
8
В фарш добавить готовую приправу, лук и чеснок.
- Приправа для курицы: 1 чайная ложка
- Лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
9
Посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
10
Тщательно перемешать фарш с остальными ингредиентами.
11
Картофель нарезать брусочками.
- Картофель: 1 кг
12
Морковь также нарезать небольшими брусочками.
- Морковь: 2 штуки
13
Все сложить отдельно, открыть банку фасоли (сок от нее не сливать!).
14
В емкость для запекания на дно уложить картофель.
15
Добавить 2/3 моркови и присолить.
- Соль: 1 чайная ложка
16
Далее ровно распределить фарш.
- Куриный фарш: 1 кг
17
Сверху выложить фасоль и остатки моркови, залить соусом от фасоли.
- Консервированная фасоль: 1 банка
- Морковь: 2 штуки
18
Поставить в духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов.
19
Запеканка готова.
20
Разложить порционно, украсить зеленью.