ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Слоеный картофель, запеченный под голубым сыром

6 порций

80 минут

Слоеный картофель, запеченный под голубым сыром — это элегантное и ароматное блюдо, вдохновленное традициями русской кухни. В нем идеально сочетаются нежные слои картофеля, пропитанные молочно-сырным соусом, с пикантной ноткой голубого сыра, который добавляет глубину вкуса. Исторически запеченный картофель всегда был любимым угощением в русских домах, но этот вариант отличается изысканностью благодаря уникальному сочетанию твердых и голубых сыров. Блюдо получается нежным, насыщенным и слегка пряным за счет мускатного ореха и смеси перцев. Его можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или овощам, создавая по-настоящему уютный ужин. Идеально подходит для семейных обедов и праздников, когда хочется удивить гостей чем-то особенным.

Слоеный картофель, запеченный под голубым сыром
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
297.7ккал
Белки
13.6грамм
Жиры
12.1грамм
Углеводы
34.6грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной около 2 мм

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1 кг
  • 2

    Сыры натереть на терке, смешать

    Необходимые ингредиенты:
    1. Твёрдый сыр: 150 г
    2. Голубой сыр: 50 г
  • 3

    Смешать в миске молоко и яйцо, добавить большую часть сыра. Приправить специями, посолить, слегка взбить вилкой

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 1 стакан
    2. Куриное яйцо: 1 штука
    3. Твёрдый сыр: 150 г
    4. Мускатный орех:  по вкусу
    5. Смесь перцев:  по вкусу
    6. Соль:  по вкусу
  • 4

    Перец очень мелко порубить ножом

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 1 штука
  • 5

    Форму для запекания натереть чесноком, смазать оливковым маслом

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 1 зубчик
    2. Растительное масло:  по вкусу
  • 6

    В форму равномерно выложить половину картофеля, распределить на нем половину молочно-сырной смеси.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1 кг
    2. Молоко: 1 стакан
    3. Твёрдый сыр: 150 г
  • 7

    Присыпать половиной порезанного перца. Затем выложить оставшийся картофель, опять полить смесью и посыпать болгарским перцем. Присыпать оставшимся сыром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец: 1 штука
    2. Картофель: 1 кг
    3. Молоко: 1 стакан
    4. Твёрдый сыр: 150 г
    5. Голубой сыр: 50 г
  • 8

    Запекать 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов (около 30-40 минут с закрытой крышкой и 10 минут с открытой — для подрумянивания)