Запеканка из капусты
10 порций
50 минут
Запеканка из капусты – это простое, но удивительно нежное блюдо русской кухни, воплощающее уют и домашнее тепло. Считается, что его корни уходят в традиционные крестьянские рецепты, где капуста всегда была доступным и питательным продуктом. Запеканка обладает мягкой текстурой и гармоничным сочетанием вкусов: сладковатая капуста пропитывается воздушным тестом на основе яиц, сметаны и муки, приобретая румяную корочку после запекания. Это универсальное блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для сытного завтрака. Оно прекрасно сочетается с сметаной или легким соусом. Запеканка из капусты – это уютное наслаждение в каждой ложке!
1
Капусту нашинковать, посолить и немного обмять.
- Белокочанная капуста: 750 г
- Соль: 1.5 чайная ложка
2
Яйца взбить.
- Куриное яйцо: 5 штука
3
Добавить сметану и перемешать.
- Сметана: 12 столовых ложек
4
В тесто добавить разрыхлитель и муку и перемешать.
- Разрыхлитель: 3 чайные ложки
- Пшеничная мука: 10 столовых ложек
5
Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда капусту.
- Сливочное масло: по вкусу
6
Капусту залить тестом.
- Белокочанная капуста: 750 г
7
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать запеканку 30–40 минут, до румяной корочки.
