Картофельная запеканка с цветной капустой
4 порции
35 минут
Картофельная запеканка с цветной капустой – это душевное блюдо белорусской кухни, воплощающее традиции простого, но насыщенного вкуса. Ее история уходит корнями в сельские дома, где хозяйки умело сочетали доступные продукты, создавая сытные и ароматные блюда. Нежное пюре из картофеля, покрывающее слой сочной цветной капусты, моркови и лука, наполняет блюдо бархатистой текстурой. Запеканка пропитывается молочным соусом и завершается золотистой корочкой из расплавленного сыра, придавая ей мягкость и глубину вкуса. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютного воскресного обеда. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими травами и сметаной, усиливая тонкие нотки овощного аромата.
1
Сварим картофель.
- Картофель: 300 г
2
Пока варится картофель, потушим морковь, цветную капусту, лук, чеснок.
- Морковь: 150 г
- Цветная капуста: 300 г
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
3
Выложим все на противень, а картофель уложим поверх цветной капусты. Добавим молоко. Посыпем тертым сыром.
- Молоко: 150 мл
- Тёртый сыр: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Поставим в духовку на 15 минут при температуре 180–200 градусов.
