Сырная картофельная запеканка
4 порции
40 минут
Сырная картофельная запеканка — это гармония хрустящей корочки, нежного картофеля и ароматного бекона, запеченных под слоем тающего сыра грюйер. Этот рецепт несет в себе тепло домашнего уюта и напоминает традиционные блюда европейской деревенской кухни. Грюйер придает запеканке насыщенный сливочный вкус с легкими ореховыми нотками, а розмарин добавляет свежий древесный аромат. Идеально подходит как сытное основное блюдо или гарнир к мясным и овощным блюдам. Подавать горячей, чтобы насладиться тягучей текстурой сыра и сочностью картофеля. Отличный выбор для семейных обедов или уютных вечеров с друзьями.
1
Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут. Добавить лук за 2 минуты до готовности. Слить.
- Молодой картофель: 800 г
- Лук-порей: 2 штуки
- Соль: по вкусу
2
Обжарить бекон в непригораемой сковороде до хрустящей корочки.
- Бекон: 120 г
3
Перемешать бекон, картофель и лук в масле, добавив розмарин. Приправить по вкусу и переложить смесь в невысокую керамическую форму.
- Бекон: 120 г
- Молодой картофель: 800 г
- Лук-порей: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Свежий розмарин: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Посыпать тертым сыром и запекать 20 минут в духовке до хрустящей золотистой корочки. Украсить веточками розмарина и сразу же подавать.
- Сыр грюйер: 75 г
- Свежий розмарин: 4 штуки