Запеканка из кабачков и фарша индейки
4 порции
40 минут
Запеканка из кабачков и фарша индейки – это настоящая симфония вкусов и текстур, объединяющая нежность кабачков, сочность индейки и кремовую сметанную заливку. Это блюдо вдохновлено традиционными американскими запеканками, но с легкими нотками средиземноморской кухни благодаря добавлению томатов и сыра. Запеканка получается мягкой, ароматной и легкой, идеальной как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря богатству вкусовых оттенков, она хорошо сочетается со свежими салатами и зеленью. Особенность блюда – его универсальность: оно может быть как основным блюдом, так и нежным гарниром. Теплая, уютная и питательная – эта запеканка станет прекрасным выбором для тех, кто ценит сочетание простоты и утонченного вкуса.
1
Прокрутите кабачок на мясорубке (или потрите на крупной терке). Посолить, дать постоять 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок.
- Кабачки: 500 г
- Соль: по вкусу
2
Из филе индейки приготовить фарш. В фарш добавить мелко порезанный лук и чеснок. Посолить, поперчить, добавить приправу (я использую приправу для курицы). Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать, обжарить на сковороде.
- Филе индейки: 400 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Помидоры нарезать кружками.
- Помидоры: 2 штуки
4
Форму смазать растительным маслом. Выкладывать слоями: кабачки, фарш, кабачки, помидоры.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Кабачки: 500 г
- Филе индейки: 400 г
- Помидоры: 2 штуки
5
Яйца взбить со сметаной. Залить запеканку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сметана 15%-ная: 150 г
6
Форму с запеканкой ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Оставляем на 30 минут.
7
Трем сыр. Сыр используем любой на Ваш вкус. Мне нравится пармезан. По истечении 30 минут достаем запеканку из духового шкафа, засыпаем сыром и отправляем снова в духовку на 5-7 минут.
- Сыр: 150 г
8
Запеканка готова. Приятного аппетита!)
