Запеканка из фарша и картофельного пюре
3 порции
60 минут
Запеканка из фарша и картофельного пюре — это классическое блюдо французской кухни, которое сочетает в себе нежность картофельного пюре и насыщенный вкус мясного соуса. Это блюдо напоминает знаменитый «Hachis Parmentier», названный в честь Антуана Пармантье, популяризировавшего картофель во Франции в XVIII веке. Жареный лук добавляет сладковатую нотку, а болоньезе придаёт глубину вкуса. Масло и молоко делают пюре мягким и воздушным. Запеканка идеально подходит для уютных семейных ужинов или ужина в холодное время года. Простой в приготовлении и невероятно насыщенный, этот рецепт понравится всем любителям домашней и сытной еды.
1
Приготовьте картофельное пюре.
- Картофель: 450 г
2
Добавьте в него масло и молоко. Перемешайте.
- Сливочное масло: 25 г
- Молоко: 3 столовые ложки
3
Обжарьте на сковороде лук и фарш.
- Репчатый лук: 1 штука
- Говяжий фарш: 250 г
4
Добавьте соус болоньезе и тушите около получаса.
- Соус болоньезе: 320 г
5
Положите на тарелку фарш, а сверху картофельное пюре и подавайте к столу.
- Говяжий фарш: 250 г
- Картофель: 450 г