ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Стручковая фасоль с яйцом и грецким орехом

4 порции

30 минут

Стручковая фасоль с яйцом и грецким орехом — это яркое и питательное блюдо грузинской кухни, где гармонично сочетаются свежесть фасоли, мягкость яиц и ореховая насыщенность. Грузины славятся умением превращать простые ингредиенты в шедевры вкуса, и это блюдо не исключение. Орехи придают ему насыщенный аромат, а специи — глубину и характер. Нежное соединение фасоли и взбитых яиц создает приятную текстуру, дополняемую свежестью кинзы. Его едят теплым, наслаждаясь согревающей домашней атмосферой, или охлажденным, когда хочется легкого перекуса. В классической грузинской трапезе оно может выступать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным угощениям. Простота приготовления делает его незаменимым в будни, а богатство вкусов — любимым на праздничном столе.

Стручковая фасоль с яйцом и грецким орехом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
382.4ккал
Белки
11грамм
Жиры
34.2грамм
Углеводы
8.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить фасоль в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленая стручковая фасоль: 400 г
    2. Соль:  по вкусу
  • 2

    На растительном и сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, до состояния прозрачности. Добавить фасоль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Сливочное масло: 25 г
    3. Растительное масло: 50 мл
    4. Зеленая стручковая фасоль: 400 г
  • 3

    Посолить, поперчить, добавить все специи, кинзу и мелко рубленные грецкие орехи. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молотый черный перец:  по вкусу
    3. Хмели-сунели:  щепотка
    4. Молотый кумин (зира):  щепотка
    5. Карри:  щепотка
    6. Кинза: 1 пучок
    7. Грецкие орехи: 70 г
  • 4

    Яйца взбить венчиком и влить в фасоль, перемешивая деревянной лопаткой. Как только яйца схватятся, блюдо готово.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 3 штуки