Сочные куриные котлетки
4 порции
25 минут
Сочные куриные котлетки — воплощение домашнего уюта и нежного вкуса. Этот рецепт берет свое начало в европейской кухне, где котлеты всегда занимали особое место на семейных обедах. Идеальное сочетание куриного филе, кабачка и сыра делает их невероятно сочными и ароматными, а розмарин придает тонкую пикантную нотку. Готовятся они легко, без панировки, что делает их менее жирными и более полезными. Они прекрасно сочетаются с овощами, картофельным пюре или свежими салатами. Отличный вариант для легкого ужина или сытного обеда. Котлетки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для создания аппетитных бургеров. В каждом кусочке — нежность курицы, легкая сладость кабачка и тягучая сырная текстура, превращающая обычные котлеты в кулинарное удовольствие.
1
Куриное филе пропустить через мясорубку или мелко нарезать.
- Куриная грудка: 1 штука
2
Кабачок и луковицу нарезать мелким кубиком.
- Кабачки: 0.5 штука
- Репчатый лук: 1 головка
3
Сыр натереть на терке.
- Сыр: 100 г
4
Все смешать, добавить яйцо и розмарин по вкусу. Фарш хорошо вымешать. Можно добавить в фарш немного соли — котлеты получаются довольно солеными за счет сыра.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Розмарин: по вкусу
5
Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть. Ложкой выложить на сковороду фарш, сформировав котлетки (у меня ушло 2 столовых ложки фарша на одну котлету). Жарить на среднем огне, не накрывая крышкой. Как только котлетки подрумянятся, аккуратно лопаткой перевернуть их на другую сторону. Жарить до готовности.
6
Подавать с овощным или любым другим гарниром.
