Рагу из брюссельской капусты с перцем рамиро
3 порции
25 минут
Рагу из брюссельской капусты с перцем рамиро — это яркое и нежное блюдо авторской кухни, сочетающее сливочную мягкость с пикантной пряностью. Брюссельская капуста, обладающая легкой ореховой ноткой, гармонично соединяется с сладковатым перцем рамиро, а адыгейский и тертый сыр придают насыщенность. Кремовые сливки мягко обволакивают ингредиенты, создавая нежную текстуру, а чеснок и черный перец добавляют пикантный штрих. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола, радуя богатством вкусовых оттенков и аппетитной запеченной корочкой.
1
Чеснок крупно порубить, перец нарезать небольшими кубиками, капусту разрезать пополам.
- Чеснок: 5 штука
- Перец рамиро: 1 штука
- Брюссельская капуста: 400 г
2
В разогретое на сковороде оливковое масло выложить капусту и посолить.
- Оливковое масло: по вкусу
- Брюссельская капуста: 400 г
- Морская соль: по вкусу
3
Через 3 минуты добавить перец и перемешать.
- Перец рамиро: 1 штука
4
Через пару минут убавить огонь и добавить чеснок.
- Чеснок: 5 штука
5
Еще через пару минут влить сливки и поперчить.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Дроблёный чёрный перец: по вкусу
6
Как только сливки начнут закипать, тщательно перемешать и снять с огня. Переложить в форму для запекания.
7
Руками измельчить сыр на небольшие кусочки.
- Адыгейский сыр: 300 г
8
Добавить сыр в рагу и перемешать.
- Адыгейский сыр: 300 г
9
Тертый сыр выложить сверху.
- Тёртый твёрдый сыр: 10 столовых ложек
10
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
11
Через 10–12 минут блюдо готово.
