Пшенная каша с запеченной морковью
6 порций
50 минут
Пшенная каша с запеченной морковью — это гармония простых, но насыщенных вкусов русской кухни. Пшено, с его мягкой текстурой и легким ореховым привкусом, прекрасно сочетается с ароматной морковью, запеченной с луком и розмарином. Этот рецепт уходит корнями в старинные деревенские традиции, когда каждая хозяйка стремилась приготовить сытное и полезное блюдо из доступных ингредиентов. Запекание овощей раскрывает их естественную сладость и придает каше глубину вкуса. Оливковое масло добавляет нежности, а специи делают блюдо выразительным. Это идеальный вариант для уютного семейного завтрака или питательного обеда, который дарит тепло и насыщенность.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Морковь смешайте с луком и оливковым маслом, посолите, добавьте розмарин и поставьте в духовку на 30 минут.
- Морковь: 400 г
- Красный лук: 2 штуки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежий розмарин: 1 столовая ложка
2
Пока будут запекаться овощи, приготовьте пшенную кашу. Для этого в течение 20-30 минут отварите крупу в кипящей подсоленной воде до размягчения, пока не впитается вся жидкость.
- Пшеничная крупа: 2 стакана
- Вода: 4 стакана
3
При подаче добавьте в кашу оливковое масло и украсьте запеченными овощами.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Морковь: 400 г
- Красный лук: 2 штуки
