Постная рассыпчатая рисовая каша с овощами
4 порции
45 минут
Эта постная рассыпчатая рисовая каша с овощами представляет собой легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для вегетарианского меню. В ней гармонично сочетаются нежные зерна риса и разнообразие свежих овощей, что делает ее не только вкусной, но и яркой на вид. Рецепт был заимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», которая предлагает множество идей для приготовления каш на каждый день. Такое блюдо станет отличным дополнением к семейному ужину или легким обедом, привнося в рацион нотки здоровья и свежести.
1
Рис тщательно промыть в холодной проточной воде, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Среднезёрный рис: 200 г
2
Подготовленный рис засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, следя за тем, чтобы крупа не разварилась.
- Среднезёрный рис: 200 г
- Соль: по вкусу
3
Готовый рис откинуть на дуршлаг и охладить.
- Среднезёрный рис: 200 г
4
Лук и чеснок очистить, вымыть и измельчить.
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
5
Лук-порей вымыть и нарезать тонкими кружочками.
- Лук-порей: 1 стебель
6
Помидоры вымыть, разрезать пополам, удалить семена.
- Помидоры: 4 штуки
7
Масло разогреть в глубокой сковороде, спассеровать в нем лук и чеснок, добавить лук-порей и томатную пасту, залить все овощным отваром, затем положить помидоры и рис, посолить и посыпать молотой паприкой.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Лук-порей: 1 стебель
- Томатная паста: 1 чайная ложка
- Овощной бульон: 1 л
- Помидоры: 4 штуки
- Среднезёрный рис: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
8
Готовить кашу на минимальном огне под крышкой.
9
Готовую кашу выложить в глубокое блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки.
- Петрушка: 50 г
