Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом
6 порций
80 минут
Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом — это восхитительное блюдо, сочетающее в себе насыщенные вкусы китайской кухни. Нежные кусочки свинины, обжаренные до золотистой корочки, напитываются ароматами горчицы, соевого соуса и белого вина. В компании с картофелем, морковью, луком и сладким перцем они образуют гармоничный ансамбль вкусов. Кремовый соус из брынзы и сметаны придаёт блюду особую бархатистость, а специи и зелень усиливают его ароматную глубину. Запекание позволяет всем ингредиентам обменяться вкусами, создавая теплое, домашнее угощение. Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного застолья, пробуждая аппетит и доставляя истинное наслаждение.
1
Свинину нарезать поперек волокон небольшими кусочками, смазать горчицей, обвалять в муке и обжарить на разогретом масле до образования румяной корочки. Посолить, поперчить, добавить соевый соус и вино, немного потушить.
- Свинина: 500 г
- Горчица: по вкусу
- Пшеничная мука: 100 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Белое вино: 3 столовые ложки
2
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Морковь нарезать небольшими кубиками. Помидоры, перец и лук нарезать полукружиями. Чеснок измельчить. Зелень (петрушка, кинза, укроп) нарубить. Все смешать, посолить,поперчить, добавить майоран и прованские травы.
- Картофель: 8 штук
- Морковь: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный лук: 1 головка
- Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
- Зелень: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушёный майоран: 2 чайные ложки
- Прованские травы: по вкусу
3
Для соуса брынзу положить в глубокую миску и размять вилкой, добавить сметану, хорошо перемешать и залить соусом овощи.
- Сыр брынза: 100 г
- Сметана: 200 г
4
В емкость выложить мясо, затем овощи, сверху разложить порезанные маслины. Запекать 40–50 минут на среднем огне. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
- Свинина: 500 г
- Картофель: 8 штук
- Морковь: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный лук: 1 головка
- Маслины: 15 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
