ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым луком

4 порции

46 минут

Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым луком — это квинтэссенция американского гриля, где сочность мяса дополняется ароматом дымного лука и пикантными нотками маринада. Этот рецепт берет свое начало в традициях барбекю американского юга, где умение приготовить идеальный стейк — настоящее искусство. Лимонная цедра придаёт свежесть, а сочетание ворчестерского соуса, горчицы и специй создаёт насыщенный вкус с легкой кислинкой и пряностью. Жареный зеленый лук добавляет мягкость и сладость, гармонируя с глубоким мясным вкусом. Блюдо идеально подходит для дружеских встреч на свежем воздухе, его можно подавать с хрустящими овощами или ароматным хлебом. Простое в приготовлении, но невероятно изысканное, оно способно украсить любое застолье и подарить истинное гастрономическое удовольствие.

Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым луком
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
386.4ккал
Белки
46.2грамм
Жиры
20.2грамм
Углеводы
4.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Натрите на мелкой терке цедру лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 1 штука
  • 2

    Выложите мясо в форму.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий стейк: 4 штуки
  • 3

    В небольшой миске смешайте лимонную цедру, половину мелко нарезанного зеленого лука, ворчестерский соус, горчицу, черный перец и кумин. Залейте маринадом мясо, перемешайте и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 1 штука
    2. Зеленый лук: 1 пучок
    3. Вустерширский соус: 0.3 стакан
    4. Сухая горчица: 1 чайная ложка
    5. Свежемолотый чёрный перец: 1 чайная ложка
    6. Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
  • 4

    Разогрейте гриль или мангал.

  • 5

    Просушите мясо бумажным полотенцем, хорошо посолите и жарьте примерно по 6 минут с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку и закройте фольгой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Крупная соль:  по вкусу
  • 6

    Тем временем, на гриле пожарьте оставшийся зеленый лук до появления полосок примерно 2 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук: 1 пучок
  • 7

    Подавайте мясо с жареным луком.