З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сборная солянкаРусская кухня
Paella dish
Черниговский борщУкраинская кухня
Paella dish
ЖюльенСоветская кухня
Paella dish
ЗефирРусская кухня
Paella dish
Баклажанная икраРусская кухня
Paella dish
ЭнчиладаМексиканская кухня
Paella dish
ВинегретСоветская кухня

Лосось терияки от Гордона Рамзи

4 порции

30 минут

Лосось терияки от Гордона Рамзи — это восхитительное блюдо, которое объединяет традиции японской кухни с фирменным стилем знаменитого шеф-повара. Терияки — один из самых известных соусов Японии, сочетающий сладость и соленость, карамелизируя рыбу до золотистого блеска. Маринад с чесноком, имбирем, соевым соусом, мирином и кленовым сиропом придает филе лосося насыщенный вкус с легкой сладкой нотой. При обжарке рыба приобретает хрустящую корочку, а соус доводит её до совершенства. Лосось терияки прекрасно сочетается с рисом или свежими овощами, создавая сбалансированное и гармоничное блюдо. Его можно подать как элегантный ужин или использовать в качестве дополнения к роллам. Это истинное наслаждение для любителей утонченных вкусов и изысканной кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
240.9
ккал
26.6g
грамм
7.9g
грамм
13.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Филе лосося
500 
г
Чеснок
2 
зуб.
Имбирь
 
по вкусу
Соевый соус
3 
ст.л.
Кленовый сироп
2 
ст.л.
Мирин
1 
ст.л.
Оливковое масло
 
по вкусу
Морская соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Готовим маринад, в форму нарезаем чеснок и имбирь, добавляем соевый соус, мирин, кленовый сироп и немного оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
    2. Имбирь по вкусу
    3. Соевый соус3 столовые ложки
    4. Мирин1 столовая ложка
    5. Кленовый сироп2 столовые ложки
    6. Оливковое масло по вкусу
  • 2

    Филе лосося посолить и поперчить, положить в маринад и отправить в холодильник на 15-20 минут

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе лосося500 г
    2. Морская соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    На разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем филе лосося кожей вниз, кусочки имбиря выкладываем сверху

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло по вкусу
    2. Филе лосося500 г
    3. Имбирь по вкусу
  • 4

    Обжариваем и переворачиваем, после чего выливаем на сковородку оставшийся маринад. Необходимо карамелизировать рыбу

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус3 столовые ложки
    2. Мирин1 столовая ложка
    3. Кленовый сироп2 столовые ложки
  • 5

    Выкладываем рыбу на тарелки и сверху выливаем остатки соуса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус3 столовые ложки
    2. Мирин1 столовая ложка
    3. Кленовый сироп2 столовые ложки

Похожие рецепты