ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Лосось в соусе терияки
Лосось в соусе териякиАвторская кухня
Лосось терияки
Лосось териякиЯпонская кухня

Лосось терияки от Гордона Рамзи

4 порции

30 минут

Лосось терияки от Гордона Рамзи — это восхитительное блюдо, которое объединяет традиции японской кухни с фирменным стилем знаменитого шеф-повара. Терияки — один из самых известных соусов Японии, сочетающий сладость и соленость, карамелизируя рыбу до золотистого блеска. Маринад с чесноком, имбирем, соевым соусом, мирином и кленовым сиропом придает филе лосося насыщенный вкус с легкой сладкой нотой. При обжарке рыба приобретает хрустящую корочку, а соус доводит её до совершенства. Лосось терияки прекрасно сочетается с рисом или свежими овощами, создавая сбалансированное и гармоничное блюдо. Его можно подать как элегантный ужин или использовать в качестве дополнения к роллам. Это истинное наслаждение для любителей утонченных вкусов и изысканной кухни.

Лосось терияки от Гордона Рамзи
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
240.9ккал
Белки
26.6грамм
Жиры
7.9грамм
Углеводы
13.8грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Готовим маринад, в форму нарезаем чеснок и имбирь, добавляем соевый соус, мирин, кленовый сироп и немного оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
    2. Имбирь:  по вкусу
    3. Соевый соус: 3 столовые ложки
    4. Мирин: 1 столовая ложка
    5. Кленовый сироп: 2 столовые ложки
    6. Оливковое масло:  по вкусу
  • 2

    Филе лосося посолить и поперчить, положить в маринад и отправить в холодильник на 15-20 минут

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе лосося: 500 г
    2. Морская соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 3

    На разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем филе лосося кожей вниз, кусочки имбиря выкладываем сверху

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло:  по вкусу
    2. Филе лосося: 500 г
    3. Имбирь:  по вкусу
  • 4

    Обжариваем и переворачиваем, после чего выливаем на сковородку оставшийся маринад. Необходимо карамелизировать рыбу

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус: 3 столовые ложки
    2. Мирин: 1 столовая ложка
    3. Кленовый сироп: 2 столовые ложки
  • 5

    Выкладываем рыбу на тарелки и сверху выливаем остатки соуса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус: 3 столовые ложки
    2. Мирин: 1 столовая ложка
    3. Кленовый сироп: 2 столовые ложки