Куриные грудки в лимонном маринаде с орегано на гриле
6 порций
30 минут
Куриные грудки в лимонном маринаде с орегано на гриле — это яркое блюдо ливанской кухни, которое сочетает в себе свежесть цитрусовых, ароматные специи и сочную текстуру курицы. Ливанская кухня славится своими насыщенными вкусами и искусством маринования, которое делает мясо невероятно мягким и нежным. Лимон придаёт курице пикантную кислоту, а орегано добавляет теплые средиземноморские нотки. Паприка и чесночная паста дополняют композицию пряными оттенками. Готовится это блюдо на гриле, благодаря чему грудка приобретает золотистую корочку и насыщенный вкус. Идеально сочетается с салатами из свежих овощей, хумусом или питой. Прекрасный выбор для легкого, но питательного ужина в компании друзей или семьи.
1
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок и тертую цедру с лимонов, орегано, чеснок, паприку, соль и черный перец.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Лимон: 2 штуки
- Сушёный орегано: 1 столовая ложка
- Чесночная паста: 1 столовая ложка
- Паприка: 2 чайные ложки
- Крупная соль: 1.5 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка
- Филе куриной грудки: 6 штук
2
Выложите грудки в форму и залейте маринадом. Перемешайте и разровняйте. Закройте пленкой и оставьте на 1-2 часа.
3
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
4
Выложите курицу на решетку и жарьте 8-12 минут, переворачивая, до готовности и румяной корочки. Слегка охладите и подавайте теплыми.
- Филе куриной грудки: 6 штук