Куриные грудки на гриле с эстрагоном
4 порции
30 минут
Куриные грудки на гриле с эстрагоном — это гармония грузинских вкусов, воплощенная в простом, но изысканном блюде. Легкая кислинка лимона сочетается с ароматом свежего эстрагона, придавая мясу утонченную пряность. Грудки, предварительно отбитые до тонкого состояния, впитывают в себя все богатство маринада, становясь невероятно сочными. Гриль добавляет легкую дымную нотку, создавая хрустящую корочку. Это блюдо прекрасно подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничных застолий. Подавайте с грузинским вином и свежими овощами — и наслаждайтесь неповторимым вкусом Кавказа!
1
Хорошо отбейте куриные грудки между 2 кусками пленки до тонкого состояния. Посыпьте 0,25 чайной ложки соли.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Соль: 0.3 чайная ложка
2
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонные сок и цедру, измельченный чеснок, мелко нарезанный эстрагон и оставшуюся соль. Хорошо перемешайте.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Листья эстрагона: 2 чайные ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку маслом. Выложите курицу и смажьте лимонным маслом. Жарьте 2 минуты, переверните, снова смажьте и жарьте еще 2 минуты до готовности. Переложите на тарелки и подавайте.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
