Куриные грудки с персиками на гриле в ароматной персиковой глазури
4 порции
30 минут
Куриные грудки с персиками на гриле — это изысканное сочетание сладости и пикантных нот, вдохновленное Средиземноморской кухней. Нежное мясо курицы пропитывается ароматной глазурью на основе персикового джема, чеснока и специй, приобретая карамелизированную корочку и богатый вкус. Сочность запечённых персиков дополняет блюдо фруктовыми оттенками, создавая гармонию между сладким и солёным. Это блюдо идеально подходит для летних вечеров, пикников и уютных встреч под открытым небом. Прекрасно сочетается с легкими салатами, рисом или ароматным белым вином, подчеркивая его утонченность. Гриль придаёт особую дымную глубину вкусу, делая этот рецепт по-настоящему незабываемым.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
В миске смешайте персиковый джем, измельченный чеснок, оливковое масло, соевый соус, сухую горчицу, кайенский перец, соль и черный перец.
- Персиковый джем: 1 стакан
- Мелко рубленный чеснок: 1 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 1.2 столовая ложка
- Сухая горчица: 1 столовая ложка
- Кайенский перец: 0.3 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Посолите и поперчите курицу и выложите, кожей вниз, на гриль. Жарьте 10 минут с каждой стороны, смазывая глазурью. Затем смазывайте чаще и жарьте до готовности и румяной корочки.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Персиковый джем: 1 стакан
4
Выложите половинки персиков на гриль, разрезанной стороной вниз, и жарьте 2 минуты. Переверните и смажьте глазурью. Жарьте еще 3–4 минуты, пока персики не станут мягкими.
- Персики: 4 штуки
- Персиковый джем: 1 стакан
5
Переложите курицу и персики на блюдо и подавайте.
