Запеченные куриные грудки с чесноком и орегано
4 порции
50 минут
Запеченные куриные грудки с чесноком и орегано – это утонченное французское блюдо, сочетающее в себе нежность куриного мяса и аромат пряных трав. Оригинальный рецепт берет свое вдохновение из южных регионов Франции, где свежие травы и белое вино играют ключевую роль в гастрономической культуре. Запекание в винном маринаде придает курице глубину вкуса, делая ее сочной и пропитанной ароматами лимона и чеснока. Легкая кислинка лимонного сока гармонично дополняет насыщенность специй, а хрустящая золотистая корочка добавляет текстурное удовольствие. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья, подаваясь с бокалом белого сухого вина и легким овощным гарниром. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его элегантность покоряет сердца истинных гурманов.
1
Обрежьте излишки жира с курицы.
- Куриная грудка: 4 куска
2
С обеих сторон посолите и поперчите.
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Посыпьте 1/4 чайной ложки орегано на каждый кусок и натереть толченым чесноком.
- Орегано: 1 чайная ложка
- Чеснок: 3 зубчика
4
Выдавите сок лимона на курицу и сбрызните слегка оливковым маслом.
- Свежевыжатый лимонный сок: 1.5 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
5
Налейте вино в блюдо для выпечки.
- Белое сухое вино: 0.8 стакан
6
Поместите куриные грудки в вино кожей вниз и маринуйте при комнатной температуре в течение 20-30 минут.
- Куриная грудка: 4 куска
7
Тем временем, разогрейте духовку до 180°.
8
Установите форму для выпечки в духовку и запекайте курицу 30 минут.
9
Повернуть кожей вверх и запекайте, поливая сковороду соком каждые 10 минут, в течение еще 25-35 минут, пока кожица слегка не подрумянится и курица не прожарится.
10
Подавайте, полив курицу 1 столовой ложкой выделившимся из курицы соком.
- Куриная грудка: 4 куска
