ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Куриные грудки с тыквой и мамалыгой

8 порций

45 минут

Куриные грудки с тыквой и мамалыгой – это восхитительное блюдо, в котором американская кухня обретает уют и теплоту осенних вкусов. Сочетание нежного куриного мяса, сладковатой тыквы и ароматных специй создаёт гармонию текстур и оттенков вкуса. Мамалыга – традиционная кукурузная каша – придаёт блюду насыщенность и мягкость, превращая его в идеальный вариант для согревающего ужина. Истоки этого рецепта можно отнести к домашней кухне, где простые продукты соединяются в теплую и сытную трапезу. Насыщенные нотки мускатного ореха и кумин добавляют пикантности, а свежая петрушка завершает вкусовую палитру лёгкой зелёной свежестью. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для уютных вечеров, наполняя дом ароматом домашнего комфорта.

Куриные грудки с тыквой и мамалыгой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
272.5ккал
Белки
19.1грамм
Жиры
10.6грамм
Углеводы
25.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо кубиками (примерно 2,5х2,5 см).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка: 500 г
  • 2

    Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1.5 штука
    2. Морковь: 1 штука
    3. Стебель сельдерея: 1 штука
    4. Красный сладкий перец: 1 штука
    5. Рубленая петрушка: 3 столовые ложки
  • 3

    Тыкву нарезать кубиками 2,5х2,5 см..

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква: 250 г
  • 4

    Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 3 столовые ложки
  • 5

    Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриная грудка: 500 г
    2. Репчатый лук: 1.5 штука
    3. Морковь: 1 штука
  • 6

    Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стебель сельдерея: 1 штука
    2. Красный сладкий перец: 1 штука
    3. Тыква: 250 г
  • 7

    В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кукурузная мука: 200 г
    2. Сметана: 100 г
    3. Рубленая петрушка: 3 столовые ложки
    4. Соль:  по вкусу
    5. Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
    6. Орегано: 0.5 чайная ложка
    7. Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
    8. Мускатный орех: 0.1 чайная ложка
  • 8

    Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон: 1.5 стакан
  • 9

    Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.