Куриная пастрома
2 порции
150 минут
Куриная пастрома — отличный выбор для тех, кто хочет избежать магазинных мясных продуктов, наполненных химическими добавками. Кроме того, ее приготовление не требует особых усилий.
1
Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.
- Молоко: 1 стакан
- Куриная грудка: 1 штука
- Соль: 3 чайные ложки
2
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Мед: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
3
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Нарезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
