Пастрома из куриного филе
4 порции
100 минут
Пастрома из куриного филе – это удивительное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Истоки пастромы уходят в традиции пряного маринования мяса, популярные в разных странах. Куриное филе, покрытое ароматной смесью копченой паприки и сладкого соуса чили, приобретает насыщенный вкус с легкой пикантностью. Медленное запекание при низкой температуре делает мясо невероятно нежным и сочным. Пастрома идеально подходит как для самостоятельного блюда, так и для бутербродов, салатов или закусок. Ее можно подавать как теплой, так и охлажденной, наслаждаясь гармонией специй и мягкостью куриного мяса.
1
Филе очистить от жира. Смешиваем в миске паприку , соус и соль.
- Копченая паприка: 1 чайная ложка
- Сладкий соус чили: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
2
Полученной смесью смазать филе со всех сторон. Филе укладываем на противень выстланный пекарской бумагой.
- Куриное филе: 3 штуки
3
Запекаем в заранее разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа.
4
Когда мясо становиться белое и сок прозрачный, то пасторма готова. Даем пасторме полностью остыть.